可以如同火锅一样涮菜，同样也可以品尝鲜美的鱼汤。

在冬日里，吃上这样一锅，真是会感到浑身都暖洋洋，而且几乎是不用再点其他的菜，这么一锅足够三五好友喝酒吃饭。

只是来了苏记，又怎么可能会不点其他的菜呢？

苏记各色的菜肴，真是花样很多，会让人忍不住想要点上几道尝尝。

当然也有一些觉得在苏记排队太久，选择点上这样一个鱼头锅，让苏记里给直接打包，他们带回家去好哈品尝。

每当有人打包外带的时候，打包好递给对方的时候，也都会进行一番嘱咐。

告诉对方回家要先把鱼汤烧开，然后要先把鱼头给吃一吃，再加入另配的一包鱼汤后，再加入其它的食材去炖煮。

烧开过后，才可以下鱼片去涮着吃。

并且鱼汤是最好不要隔夜的。

可以说，苏记真正做到了很人性化，每一位外带的人，相同价格买到的鱼头锅，各种东西搭配和在餐馆里几乎是一模一样。

这么一来，确实是让苏记的生意更加火爆，鱼头锅甚至一度有点供不应求了。

冯一帆也只能是专门找水产老板，帮忙联系了一些养殖场。

有了充足的原料，让苏记的鱼头锅也是供应充足起来。

如今如果要问来苏记的客人，究竟什么是苏记的特色？

难么大多数的客人一定会回答《三头宴》。

这也是与苏记提供改良简化的扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头有关，让更多人品尝到了三头宴中三头的滋味。

尽管生意火爆，后厨也是比较的繁忙，但冯一帆也还是抽空走出后厨到女儿旁边。