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婚祭 福禄丸子 772 字 2022-11-26

其实人情上这样的你来我往是算不清楚的,她本来也是为了感谢他上回指点迷津,并没有再想从他这里得到什么。不过他肯再帮她一把,真是求之不得的事,她从心里感激他。

就这样,邱夜帮忙到六月春尝新菜,给意见改进,然后拟定新的菜谱。他上次的打击太狠了,让程雯雯对自己的味蕾都没了信心。其实她说的是对的,大部分点心和新菜味道还不错,迎合大多数食客的口味没有问题,只是不够出挑,没有一样惊艳的东西能留住客人的舌头,让他们一而再地回头光顾。

他盯着厨房间里沸腾的一大锅清汤,问程雯雯道:“你吃过鱼丸吗?”

她想了想,“吃过,以前去香港血拼,没少吃那儿的咖喱鱼蛋,那就是鱼丸吧?”就是小零食,嘴馋的时候过过瘾的东西,没有太深的印象。

他点头,“那福州鱼丸有没有吃过?”

她说没有,只听说闽菜里确实有好吃的鱼丸,靠海的地方就地取材,用马鲛鱼或者鳗鱼打成鱼茸,下锅汆丸子。

“你会做吗?”她知道他不说废话,既然这么问就一定有用意。

“嗯。”

“可是北京不靠海,运海鱼来做原料,成本会不会太高了?”

他笑了笑,她会这样思考问题,已经有很大进步。

“福州的鱼丸不用海鱼做原料,就用鲢鱼和糙鱼。”

“那不会很腥吗?”