她从泡菜坛子里取出酸菜,这是余老太年前泡上的,经过几个月的发酵,一出坛子酸气香味便扑鼻而来。

季淼淼将酸菜清洗干净,确保上面没有多余的盐渍,这才将酸菜切好,备些蒜米,生姜,花椒,干辣椒,香叶,大葱段,八角,桂皮,泡椒,陈醋。

这一系列的调料准备好后,季淼淼便倒入菜油,为了增香,又另外挖了一勺浓白的猪油进锅里。

将香叶,大葱,八角,桂皮,花椒,生姜一进丢入油锅中,炸得微焦后捞出锅,调料混合过后的油香飘满整个屋子,季淼淼这才将酸菜丢进锅中,用热油激发出酸菜里的香味。

油里微微炒过的酸菜慢慢变软,季淼淼这才将鱼骨头一块块放入锅中。

鱼骨头硬,需要先用油煎至金黄,季淼淼趁着鱼香钻鼻的功夫,又将剩下的泡椒和干辣椒撒入锅中,辣味升级,香气更加浓厚。

鱼骨头煎好后,倒入凉水,盖上锅盖大火猛煮,不一会儿,整个锅里汤色便呈现一种外红内白。

季淼淼这才将余子修片好的鱼肉丢入锅中,鱼肉被他切得极好,薄厚适中,一下锅便翻滚成鱼肉特有的白色,上面被裹上了一层光泽的油,看得人食欲大开。

一锅酸菜鱼便这么做好了。

季淼淼做菜时,余子修一直在旁边帮忙打着下手,见这么大一锅,便道:“我来盛,媳妇,你别烫着了。”

季淼淼:“行,你来盛进盆里吧,我去外面把小炉子准备好,咱们今晚吃酸菜鱼火锅。”

两人一起搭配干活,很快便将这锅酸菜鱼弄好了。

除此之外,季淼淼又做了几个小菜,干煸藕丝,清炒小白菜,糯米蒸排骨,香辣紫苏螺肉,豆干回锅肉。

满满一大桌子菜,众人来了之后,脸上纷纷露出高兴的笑容。

虽然这表妹看起来不太讨喜,不过因为他的到来,大家才能吃到这么一餐可口的饭菜。

小云的表情仍然淡淡地,古贺想要坐在她旁边的位置,却被布谷拉了拉衣角。

古贺瞬间收住了想要朝小云而去的脚步,可他也不愿意坐在布谷身边,便选择在小满儿旁边的位置上坐下了。