第346章

从后厨找了唐苗、虞弛、江轻鸿、何潺瑶四个厨师出来,在一个烧烤架上串上腌制好的整羊,用来烤全羊,另一个烧烤架烤鸡腿。

院子里的烧烤比店里的便宜点,服务员用刀切下羊肉的一部分,用碗装,一碗羊肉三十元,一只超大的手.枪腿二十元。

院子里的烤肉,很快赢得了一堆客人的围观。

整羊和鸡腿刚穿在烧烤架上,难免有些不太美观。

可无烟炭点起来,食物慢慢烤熟的过程,看着非常治愈。

唐苗将腌制好的手.枪腿和一碗脆皮水端出来,何潺瑶控制着烧烤架一旁的摇臂,让那肥硕饱满的鸡腿在炭火上慢慢旋转。

转一圈,鸡腿不再往下滴酱料,再转几圈,鸡腿表面变成了焦黄色,烤鸡肉的香味也慢慢释放出来。

唐苗用大毛刷蘸了脆皮水,来回刷在鸡腿上,整个鸡腿染上了一层晶莹的色泽。

在热力作用下,鸡皮微微膨胀,和鸡肉有了明显的分层,褶皱起来,形成了棕色的脆皮。

另一边,江轻鸿和虞弛合力把烤全羊穿起来,而后把酱料慢慢刷在羊肉上。

起初酱料还会缓缓滴落,“哧”的一声被炭火吞没,随着羊肉逐渐烤熟,软塌不成形的肉逐渐紧实,酱料像是镀层一样,和羊肉融为了一体。

羊肉逐渐染上了一层金棕色,白色的脂肪慢慢融化成油汁,将孜然粉和芝麻牢牢地粘在上面。

烤全羊面积大,香味也比烤鸡腿更有穿透力,弥漫得更远,好多食客正在蹦蹦跳跳,闻到这香味都迷糊了,慢慢聚拢过来。

“爸爸妈妈,我要烤鸡腿!”羊羊坐在爸爸元明田肩膀上,一手牵着妈妈左蕾,一手指着远处那散发着金棕色光芒的烤鸡腿。

没两分钟,左蕾就买到了一个硕大的手.枪腿,简直跟羊羊的脸差不多大。