第428章

那奶油的甜是清甜,淡淡的,并不发腻,蒲芮又叉了一片培根同嚼,培根的咸味与浓郁肉香,被奶油衬托得更加明显,落在舌头上,感受到的鲜味让人眼前一亮。

蒲芮细细咀嚼着意面,目光落在了眼前的糖醋里脊上,那肉块每条都有手指粗细,看上去笨拙而膨胀,整体呈现出橙红色,外面裹了一层晶亮的浓稠挂汁,还撒了芝麻。

蒲芮夹起一块糖醋里脊,那半液体状的挂汁就染在了筷子上,咬上一口,口舌先被酸甜的汁水润泽。

那甜味来自于给里脊肉炒糖色时用到的白砂糖,以及后厨新做的新鲜番茄酱,酸味来自香醋和柠檬汁。

酸甜的味道调和在一起,这第一口就让人食欲大开。

牙齿突破软软的外层,直达内里包裹着的紧实肉块,外层是包裹着面糊先炸后煮的,那面层变得很柔软膨胀,油香味淡淡的,更多的是酸甜汁的味道。

内里的里脊肉下锅前被充分地腌制过,三分是酱油和盐的香味,七分是里脊肉最本真的肉香,肉质非常紧实。

咸味作为主味道,酸甜汁只作为辅助增色,没有让酱料喧宾夺主,变成甜口菜,因此吃着很舒服。

黎暮盏面前的螺旋意面每个有小拇指长度,看着像是大号的去掉螺帽的螺丝,有点精巧的可爱感。

螺旋意面原本是黄色的,在番茄酱汁里煮过,整个外层包裹着红色的酱汁,咬上一口,番茄的味道非常浓郁。

螺旋意面在弹滑中又带上了几分劲道,嚼起来有点刀削面的口感,不过因为是螺旋状的,尝起来比刀削面更有空气感,更轻盈。

虽然意面是被番茄汁煮过的,不过番茄汁里加了适量的盐,整体还是咸味的,番茄甜只提了一味鲜。