蒲芮之前在田记大饭店只做过炒菜，没做过麻辣烫，这也是田向丘好奇的原因。

拿起盒盖的一瞬间，热气成团涌出，浓浓的香味瞬间扑到他的鼻尖，又在屋中四散开来，没几分钟就弥漫到了整个餐厅。

“我去，这么香？”田向丘凑近了包装盒，像是缺氧从水底刚钻出来一般，大口大口贪婪地深呼吸。

只可惜香味吸入腹中并不能变成实体，反而让他腹内更空虚了几分。

麻辣烫的汤底本是浅棕色的，上面还漂浮着一层深棕色的芝麻酱，红油呈现细碎的泡沫状，红得亮眼喜人。

田向丘忍不住顺着香味凑到碗边喝了一口汤，温热的汤入口，原本寡淡的味觉，瞬间被骨汤富含蛋白质的香气、浓稠的芝麻香、红油刺激的辣感激活，一口下肚，又香又开胃。

“怎么尝着和我之前喝过的麻辣烫汤不一样呢？”田向丘咂咂嘴，感觉这口汤格外顺滑，而且尾调有着淡淡的甜香味。

田向丘又喝了几口，汤汁丝滑地流过喉咙，舒畅极了，碗里的汤渐渐下降，各色食材缓缓浮现，肉香和菜香糅杂在一起，勾得他一把抄起筷子，捞起几样食材往嘴里送。

腊肉是深红棕色的，表皮微微褶皱，从切成了薄片的侧面看，有着粉色和深红色的肉粒，放在嘴里嚼一嚼，略带发酵感的肉有着厚重的口感，嚼起来像品酒一样有着不同的层次感。

金黄色的蛋饺外皮像是鸡蛋饼一样软软嫩嫩，轻咬即破，内层吸满的汤汁随之溢出来，里面的肉馅紧实又略微流油，肉香和淡淡油汁的荤腥味掺杂在一起，时不时冒出的荸荠碎带来些脆脆的口感。

“这食材被这浓汤一煮，好吃得很。”