那虾肉入口，舌尖最初的触感是格外粗糙的，那粗糙来源于炸焦的虾壳，也来源于炒制过后的鸭蛋黄末那沙沙的质感。

嚼上几下，虾壳已经完全变得和虾片一样脆，鸭蛋黄末带着蛋黄独特的香气和微甜，腌鸭蛋的咸以及鸭油的脂香味混合在一起，再加上椒盐恰到好处的咸味，吃上一口，让人又不禁分泌了更多口水。

内里的虾肉外层是焦肉的香气，再往里的虾肉仍旧保留着水分和弹性，虾味的蛋白质香气随着咀嚼释放。

一只虾入口，无数种味道的在舌尖极有层次感地展开，香到令人无法自拔。

蒲芮不自觉地一直夹着虾肉，不经意间发现桌上的所有人都加快了夹虾肉的频率，一番隐隐的争抢过后，金沙椒盐虾光盘了。

五天的面试结束，蒲芮和黎暮盏等人讨论了一番，确定了最终录用的10位厨师和15位服务员的名单。

蒲芮跟这些员工谈好了工资，发了录用通知。

“老板，现在要在账号上公布名单吗？”姚可可问道。

蒲芮看着已经大亮的天色，勾起嘴角点点头，双手向上伸了个懒腰：“嗯，名单公布了估计会让大家有那么些小波动，正好白天波动完了晚上可以正常营业。”

“已经有波动了。”姚可可搜索了深夜食堂的关键词，在讨论区看到了好几个高热的帖子。

蒲芮拿过来一看，发现面试这几天，在深夜食堂外面围观的食客们也没闲着，他们仔细看着每个人做菜的流程还有蒲芮他们品菜时的表情，暗中押宝谁会是最后当选的厨师。

“还别说，有些人猜得真的挺准的。”蒲芮简单地翻了翻食客们猜测的名单，笑着把手机递给姚可可。

“那老板，视频什么时候剪出来比较好？”姚可可指着摄影机，示意自己这几天录下了面试过程。