第152章

秦元把春卷包成四方块,咬了一口。

京酱肉丝选的是最嫩的里脊肉做的,嚼起来嫩滑疏松,丝毫不塞牙缝,被这么一挤压,碾出许多酱汁来。

那酱汁既有酱油的咸香,又有甜面酱的微甜,咸甜交杂,层次感格外丰富。

春卷皮比普通的面食更有韧劲儿,轻薄好嚼,拉扯感十足,牙齿撕扯面皮的时候,面香随之释放。

几种菜丝充满蔬菜的清新口感,尤其是葱丝,还带着几分脆,调和了酱汁的软稠。

一个饼下肚,虽然肚子没吃饱,可从口感来说,让舌尖的味道富足而充实。

“春卷的厚薄恰到好处,没有传统面食的厚重感,也不会薄到酱汁渗出来,面发得也好,弹性适中,做得挺好。”秦元评价道。

“谢谢秦姐夸奖,我再接再励~”裴朵笑出了酒窝。

许葛包好春卷后,咬了一大口,他的这口酱汁很充足,直接在口中爆了出来,脆脆的菜丝和软软的肉丝混在一起同嚼,有种荤素搭配的健康感与平衡感。

“嗯,这菜丝切得也很不错,看这刀工就知道最近没少练,小秋,你可以尝试一下做文思豆腐。”许葛也给出了很高的评价。

“许哥过奖了,我回家就练一练,说不定过两天还能给大家做个豆腐宵夜吃吃。”秋琪芳吃着春卷,满脸雀跃。

“咳咳,没人夸我吗?”蒲芮一脸傲娇地提醒众人道。

“嗯?哈哈哈哈哈......”秦元瞧了她一眼,又咬了一大口京酱肉丝,每一根肉丝外都有一层厚厚的挂汁,所以每一口都嫩滑多汁,“你看大家吃肉的表情,就知道你做的肉丝有多美味了。”

“是吗?”蒲芮听到这话,扫视着身边的厨师们。

每个厨师被蒲芮的视线扫到时,都会昂起头,大嚼着京酱肉丝春卷,满脸夸张的陶醉状,有的还发出“嗯~”的品味声。