牛肉粒货真价实，口口肉香，有的还带了几丝肥肉，软乎乎的荤香在唇齿间绽放。

面筋粒吸饱了胡辣汤汁，一咬，热辣辣的汤汁溢出来，让人得吸口冷气调和一下，疏松多孔的面筋很有嚼劲。

吃喝几口，汤面降了下去，胥引泉泡了好几块油饼进去，汤面又升到了和碗沿平齐。

胡辣汤泡油饼不会像羊肉汤泡馍一样，稍微打捞得不及时，馍就化在了汤里，再无踪迹。

胡辣汤浸入油饼的过程是缓慢的，留给人足够的时间思考，到底吃几分软的泡饼。

浸泡时间不同，油饼的好吃程度不同。

胥引泉一开始没耐心等，胡辣汤刚浸入表层就捞了起来，酥壳被泡软，挂着浓浓的汤汁入口，只一口就滋润唇舌。

酥壳软得像薄豆腐皮，混合着椒麻的味道，很是好吃，可惜嚼几下就没了。油饼的内部还是软的，甚至没有沾染胡辣汤的味道，显得有些寡淡。

“好像没那个大哥泡出来的效果啊，我再等会儿试试？”

这次胥引泉又喝了两口胡辣汤，把所有的油饼都泡进去，等了一会儿，让胡辣汤有足够的时间渗入到油饼深处。

筷子再次夹起油饼，整块油饼就像裹满了果酱的面包，被挂汁的胡辣汤完全包裹，还软软地伏在筷子上。

一口吃下，伴随着热烘烘的胡辣汤同嚼，牛肉汤的咸香完全浸透了油饼，软到人心里去，又香味浓郁到想让人拍桌。

胥引泉趁热打铁，往嘴里塞了几粒牛肉和面筋同嚼，每嚼一下，油饼都被挤压出胡辣汤，也变得更加软烂，牛肉略带嚼劲，面筋疏松柔软，一口下肚，香到回味无穷。

胥引泉正像黄金矿工一样，不断从胡辣汤里打捞油饼，肩膀突然冷不丁被人拍了一下，他本能一抖，一块油饼掉在了桌上。