八角、香叶、小茴香和干辣椒段在油锅中煸炒, 香料深沉的香气和辣椒的辣气被热油爆出，几勺甜面酱带来浓稠的甜味，豆腐放入其中翻炒，很快染上浅棕色。

锅中加卤汤没过豆腐，生抽和麦芽糖分别带来咸与甜的滋味。中火慢卤，酱色的汤汁翻涌着巨大的泡泡，将卤汁一次又一次次地推到金黄的豆腐上，让豆腐慢慢着色。

一大勺浓稠的深红色豆瓣酱、一小勺十三香和花椒粉，混合着豆腐炒制，每一块棕色的豆腐此刻又染上了一层红油的光泽，以及更浓郁的香气。

撒上白芝麻出锅，蒲芮叫来了姚可可给芝士薯条和卤汁豆干拍照，姚可可拍照时，咽口水的动作都没停过。

与此同时，伴随着九点悠扬的钟声，俞柳打开深夜食堂大堂的门。

饥饿的食客们蜂拥而入，迅速抢占了一楼的座位，还有很多老食客知道二楼是新盖的，一进门就顺着楼梯往上冲，想要率先知道二楼什么样。

蒲芮站在厨房里都能听到，二楼发出一阵惊奇地赞叹声，一楼的人原本还觉得抢到了座位很高兴，可一听到二楼一片兴奋的讨论声，都有点坐不住了，齐齐地转头向上看。

蒲芮笑了笑，叉着腰缓慢踱步到大堂，周围的服务生已经开始忙碌地来来往往，大堂内喧嚣一片。

她漫无目的地扫视着大堂，视线落在了菜单上。

“现在店员也多了，可以多上新点菜。”蒲芮思索半晌，自言自语道，“这两天上新一道脆皮烤鸭，再来一个披萨吧，披萨还能做很多种口味的。”

蒲芮转身走到厨房，通知了厨师们。

秦元把蒲芮拉到一边，凑近她的耳朵低声道：“上新烤鸭和披萨，是不是你想吃了？”

“嘿嘿，还是你懂我。”蒲芮眼神狡黠地笑笑，又立刻拉下脸，比了个手.枪的手势，“你知道的太多了，bia、bia！”

秦元听到这高级手.枪音效，愣了一下，随即配合地表演中枪的姿势，两个人笑成一片。

十点多，姚可可把活动宣传文案和图片发在了美食账号上，不过十分钟，就有好多一楼的人想往二楼跑。