天师八卦宴的特色在于其独特的摆放方式和丰富的文化内涵。宴席使用老式八仙桌，按照八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”八个方位摆放菜肴。首先上八个小菜或小吃，如捺菜、茄子干等，然后上八大菜。八大菜按照阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、四象生八卦的道教规律依次摆上特制的盘子。这些盘子的造型依照十二生肖制定，对应八个自然现象，调养人的不同部位?。

此天师八卦宴强调清心寡欲、阴阳调和、五行相宜、营养平衡。全真道士以素食为主，不禁绝荤辛饮酒，但求心净?。道家宴席还包括“三清托荤宴”、“太极宴”、“三五宴”、“四四宴”等，以素菜为主，讲究清淡和道法自然！

静宁师太烈一介绍菜品:

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

淡糟香螺片是福建省福州市的一道特色传统名菜，属闽菜系-福州菜，为闽菜中着名的刀工菜之一。雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。将香螺肉尾部切除，切成大小均匀的薄片，放入热水中氽一下捞起。将冬笋片下锅过油后捞起，将蒜米、姜末下锅煸香，再放入香糟略煸，随即加入花菇和过油香菇片，倒入用上汤、味精、白酱油、芝麻油、湿淀粉调成的卤汁烧沸芡匀，放入氽好的螺片，翻炒即成。雪白的螺片配上殷红的糟汁，脆嫩鲜爽，馨香淳美。

三丝拌糟鸡是一道福建传统名菜，属于闽菜系。主要原料为母鸡、海蜇皮、料酒、白酒、白萝卜、红辣椒、盐。造型美观，鸡肉软嫩醇香，三丝甜酸爽口，富有南国特色。

饴仔是一道美味可口的名点，是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮，外面用芭蕉芋叶包成长方形。其中馅有甜咸两味，清香可口。鼠曲粿、饴仔等节令食品，可增加节日的欢乐气氛，因而从古，久传不衰。

素炒鳝鱼丝、香油凤腿、酒酿冬菇、宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉祥，菜名各有寓意，可谓独具匠心；迄今为止，八卦宴一直流传了八百多年，经后人不断的整理，现已成为我国饮食中的一朵奇葩。

王爷是一个美食家，他吃遍东西南北，还第一次享用这个天师八卦宴，赞不绝口！

师太用素洒接待！