孟司柠出了空间，轻手轻脚地下楼去看小白。夜晚，正是兔子最为活跃的时候，小白这会儿在屋里正欢实呢。

与此同时，姜糖拿着孟司柠给她的猪头和卤肉用的香料。

拿着手电筒，匆匆朝着惠仙奶奶家走去。夜色如水，月光洒在乡间小路上，姜糖的身影在手电筒的光晕中时隐时现。

几步路就到了惠仙奶奶家门前，抬手轻轻叩门，喊道：“惠仙奶奶，问兰，你们睡了吗？”

片刻屋内传来一阵轻微的响动，不一会儿，门里面就出现了问兰的声音：“是姜干事吗？”

“是我。”

问兰这才打开大门，笑道：“姜干事，这么晚过来是出了什么事儿？”

姜糖小声道：“今天我在县里得了一套猪下货，我怕想把它们卤了，但我不会，想问问你会吗？”

“做卤肉啊，我奶奶会。”

姜糖忙跟着问兰进了屋里。

惠仙奶奶一听姜干事的来意，忙道：“这有啥难的，就是，味道太大，这要是飘出去，难免会被人诟病。”

姜糖道：“今晚是南风，正好，不知道今晚可不可以？”

惠仙奶奶笑道：“咋不行，反正在家里也睡不着，走吧。”

于是，三人一同去了姜糖那边。

惠仙奶奶看着那么大一猪头，想到了以前：“我和问兰她爷爷结婚的时候，我大哥和我爹从山上猎了一头猪，猪肉村里一起吃了，剩下个猪头留给了我们办喜事用。

那时候天热，我娘就想着做成卤肉。

我也跟着学了些。”

一旁的问兰长，自家也没见过这么全乎的猪头，期待道：“奶奶，一会儿我们跟您学学。”

惠仙奶奶笑了：“我也是估摸着做，就怕做坏了。”

姜糖道：“能坏到哪去，左右煮熟了就能吃。”

天色不着早了，几个人也没在闲聊。

惠仙奶奶让问兰先烧一锅水，自己则是在院子里生了把火，把猪头先烧一遍，去去毛。

姜糖把家里能用的照亮的工具都拿到了院子里，给惠仙奶奶打下手。

光处理猪毛，猪大肠，猪蹄这些前提工作就用了一个小时。

猪头用斧子剁成了四瓣。

焯水后，在清理下不能吃的一些部位，比如淋巴结啥的，然后再放锅里继续煮。