只见张桂枝先握住虾身，轻巧地掰下虾钳，用牙咬碎，取出里头的虾肉。

接着剥开虾头的外壳，轻轻吸出鲜美的虾黄，再捏住虾尾轻轻一转，完整抽出虾肉，去掉虾线，最后把虾肉在汤汁里蘸了蘸，放进嘴里。

众人赶忙有样学样。当虾肉入口的那一刻，这些不擅华丽辞藻的村中人，脑袋里只翻来覆去地想着：好吃，真好吃！

只有一只，大家吃得不尽兴，只能暗自回味。

见众人都吃完了，张桂枝开口说：“如意说了，这虫子能做菜吃。大家回去跟家里人说一声，以后见到了别砸死，可以拿到咱这儿来卖钱，一文钱一斤。要是想自个儿在家做着吃，可得多放点油和蒜，这样才能去掉土腥味。吃的时候，千万得把虾线去掉，那东西对身子可不好。”

众人听了，立马交头接耳地议论起来。

其实，就算桃花这爱吃的主儿，一听有钱可赚，都没想着自己留着做来吃。

虽说也尝过，知道味道着实不错，可这玩意儿壳多肉少，还得放好多油、好多盐，加一堆调料才能好吃。

农家人过日子，哪舍得用这么多油，倒不如卖了换钱，去镇子上割斤肥得流油的猪肉，给家里孩子解解馋。

张桂枝瞧着大家热热闹闹的交流声渐渐小了，又提高了嗓门：“大家伙儿都听好了，死掉的红螯虾可不能吃，吃了会中毒。咱收虾也只收活的，可不许拿死的来充数啊。”

刘氏瞅着时辰不早了，便让大伙都回去午休，也想着让大家把这好消息带回各自家里去。

后院门口，娘子们一个接一个地走了出去。前院这边，姜长业拎着满满一竹篓红螯虾，跨进了门槛，后面还跟着几个壮劳力和村中老汉，他们手里也都提着一至两个竹篓。

这些人是姜长业在田边一通宣扬，说活的红螯虾能卖钱，就跟着来了。

一位老汉还满心疑惑，不停地确认：“长业啊，你可别诓我，你家当真收这虫子？”

“没错，四叔，一路上您都问了五遍了。”

姜长业从杂物间搬出秤，又找出之前收菜用的一斤筐，熟练地给小老头称起虾来。

称完一瞧，九斤，去掉筐的重量，虾有八斤。姜长业开口道：“四叔，您看，一共八斤，那就是八文钱。”