雷府紧邻后山,去后山的竹林仅需步行半小时即可抵达,四人领着下人踏入竹林,映入眼帘的是长短不一的春笋,这片竹林颇为广阔,春笋众多。
近年来,桂花村家家户户都颇为富足,上山挖春笋售卖的情况寥寥无几,大多是挖回去自家享用,故而此处的春笋数量可观。
陈氏目睹此景,犹如吞服了仙丹妙药一般,瞬间精神焕发,只听她高声喊道:“咱们分头行动,三刻钟后,在此地会合。”话毕,她整个人仿若灵动的玉兔,轻盈地向前奔去,整个人看上去年轻而充满活力。
余下雷晓晓三姐妹,三人相视一笑,旋即便四散开来,寻觅那最为肥美的春笋。
雷兴荣依仗自己力气大,专挑那些粗壮修长的笋子下手,一旦发现,便如饿虎扑食般直接上手,一把将笋子折断,再放入下人提着的背篓里,继而马不停蹄地朝下一根笋子进发。
雷晨曦则与雷兴荣截然相反,她专挑那些刚刚冒尖不久、看上去鲜嫩无比的春笋,对于那些稍显老态的春笋,她视若无睹,直接略过。幸而这片竹林的春笋数量极多,雷晨曦的速度才没有比雷兴荣慢上多少。
雷晓晓自是跟着陈氏学过如何挑选春笋,挑选春笋,首先看竹节的距离,距离较近、排列紧密的春笋通常口感较好,因为这样的春笋嫩且鲜?;再者看笋肉颜色?,白色最好,黄色次之,绿色最差;再者看体型,优质的春笋通常是“蔸大尾小”,这样的春笋壳少肉多,口感脆甜嫩滑?;再者观察顶叶颜色?,顶叶发黄的春笋较嫩,顶叶发青的春笋较老;再者检查笋根部红斑点,笋根部没有红斑点或红斑点较少的春笋更嫩,红斑点多的春笋较老,最后检查硬度?,新鲜的春笋捏起来紧实有弹性,硬度适中?。
如此鲜嫩的春笋,才是最为可口的美味佳肴,雷晓晓先前就曾掰过春笋,对于辨认和挑选春笋,那可是信手拈来,轻车熟路。故而,雷晓晓掰春笋的速度快如闪电,丝毫不逊色于雷晨曦,但与陈氏相较,还是略逊一筹。
没过多久,几人的背篓便已装满了春笋,待到汇合的时间将至,四人的背篓皆已满满当当,陈氏更是自己又多拿了几个春笋。
汇合之际,四人一比,雷兴荣终究是凭借自身敏捷的身手,在数量上略胜一筹,然而,陈氏、雷晓晓和雷晨曦三人,见他背篓里那些老得好似风烛残年的春笋,皆不约而同地流露出满脸的嫌弃之色。