胖厨子见小伙这么说了,也就不再调侃了。
和小伙走到灶台边站定,一边指着放在灶台上的一个布袋,一边说道“既然不睡了,那就开始吧!”
小伙看着那个布袋,感觉那里面应该是面粉,而且灶台上还多了一个,用竹片纵横交替的绑着的圆形东西,中间空出了不少的空洞。
一眼看过去,暂时不知道用途。旁边还有一个小盆,里面是和好的面。还有一块很薄的木板。
胖厨子指着那个布袋和那个竹制物和面说道“这布袋里是面粉,有两大碗,够你练好几次的了。
按照我做的馒头大小来看,这一碗面粉能做出大约能做出七个左右。至于你能做出多少个,我就不知道了。等你学会了后,自己做做看吧。
那个竹子做的东西你不认识也无所谓,每个人家都有。但你非要知道一个称呼的话,你可以叫它蒸帘。
那个面是我早就发酵好的,毕竟我要是现做的话,要等一个多时辰。
所以,我提前做好了,我现在先教你和面,一会放着发酵的时候,再用我带来的这个开始蒸馒头。你等一个多时辰后,自己就按照我一会教你的方法做就行了。
先在木板上撒上一些面粉,这是为了防止面粘在上面。
再把盆里的面倒出来,用手把粘在盆上的面都抓干净了,不能浪费。
放到面粉上先揉一揉,然后揉成长条,再用刀,或者直接扯成大致上均匀几份就行了。
锅里加水,放上蒸帘,再摘几片光菜叶放在上面。
嗯,还好你没把菜都糟蹋光了,不然我又要跑一趟给你拿菜叶了,有几个面团就放几个菜叶。把面团放在菜叶上,防止粘在蒸帘上不好拿,菜叶小了可以多放几个就行了。