土豆切片,片片如3d打印,规格一致、薄如蝉翼,透光可见。
切肉片,只见他左手轻轻按住肉块,右手轻拈片刀,轻抖手腕,刀锋游走,两分钟不到,肉片切好,每片都大小一致,厚薄适中,纹理清晰,毫无粘连。
菜式中有一道脆肉鲩炒西芹,切鱼片时,只见他双眼根本不需看刀,抖动手腕,刀锋贴着鱼骨游走,唰唰几下,骨肉分离,手腕翻飞,蝴蝶状的鱼片薄而不破,晶莹剔透。
最令人眼界大开的是,他那手蔬菜雕花技术。红萝卜、黄瓜、南瓜被他雕成各种花卉图案,青红翠绿,惟妙惟肖,精美绝伦。
几个女孩纷纷拿起手机,拍下冯师傅切菜的视频。
切菜完毕,冯小勇开锅炒菜,冯伯负责蒸海鲜,冯云妈妈和杨雪负责打杂,冯云也想进来帮忙,被杨雪以厨房太小为由推了出去。
厨房内蒸气升腾,香气四溢,新房洋溢着热气腾腾的烟火气息,热闹而又温馨。
一道道菜开始摆上餐桌:
海参鲍鱼人参汤
白切鸡
发菜猪手
白灼基围虾
清蒸石斑鱼
西芹炒脆鲩
小炒黄牛肉
……
足足十八道菜,每一道菜,都摆成了精美的图案,配上精美雕花,十八道菜,就像十八件工艺品。
大家纷纷称赞,这冯师傅太棒了!东江最高档的酒楼,也未必能做出这样的菜式。
郭小东悄悄对杨雪说:
“表姐,这以漂亮的菜式,我见都没见过。”
中午十二点半,冯师傅宣布:开饭……