第141章

天气越发冷了,陆瑶一大早便从空间里拿了只屠宰好的羊出来,准备炖羊肉汤。

裴铮外出训练护卫队,家里只有陆瑶和彭家兄妹在。

换做末世来临前,面对重达一百多斤的整羊,陆瑶可能会束手无策。现在她却能轻轻松松举起砍刀,不一会儿就将整羊全部肢解。羊骨、羊排、羊蹄放进水里侵泡,让血水渗出;羊肉则切成大小适中的羊肉片备用。

彭新特意洗干净双手过来帮忙打下手,就连彭慧也不玩了,端了张小板凳坐在前厅看陆瑶和哥哥忙活。

天井的石板上,拆分下来的羊骨头装了两大盆,羊肉装了三筲箕。

陆瑶在心里盘算了一番,这些羊肉炖煮出来,应该够给村子里所有村民分上一小碗羊肉汤。

好在家里有三口超级大的锅,不然陆瑶还担心没办法同时炖煮整只羊。

做好前期准备工作,陆瑶从空间里拿出料酒、花椒、胡椒粉、葱、桂皮、良姜、陈皮、草果、香菜、白萝卜。

将煮羊肉汤的大锅清洗干净,陆瑶往锅里倒了大半锅干净水,然后加入浸泡掉血腥味的各种羊骨头。为了方便炖煮,她用砍刀刀背敲碎了羊筒子骨。

葱切段,姜切片,跟着料酒一起下锅,给羊骨头焯水。

把烧火的事情交给彭新和彭慧,陆瑶被锅里蒸腾起来的热气弄得微微发汗。

此时的陆瑶真切体会到,做饭原来是个体力活儿。

焯完水的羊骨头重新下锅,陆瑶把刚才准备好的香料全部放进锅里。等待羊骨头被炖煮出香味的这段时间里,陆瑶煎了十条鲫鱼,加入汤锅里一起炖煮。