当然宋楠也不会坐等事端上门，对于坊间的整顿，宋楠心中有个计划，他要一步步的按照计划行动；第一要做的便是肃清街面上的地痞混混，这些人不铲除，街市无法太平；待这一步完成之后，宋楠要做的便是整顿街市的秩序，脏乱差的街道需要彻底的清理，就像后世的政绩工程面子工程一样，这些事一旦有了成效，便会立竿见影的提升第七百户所的地位，成为自己更进一步的资本，宋楠还不想一辈子当个小小的百户混日子。

事情要一步步的来，宋楠也不着急，想让手下的兄弟们跟自己一条心的干，光是敬畏还不成，还需要晓之以利，宋楠许诺了种种好处那都是要兑现的，否则这些家伙们表面恭敬，内心里还指不定把自己骂成什么样了。

宋楠迫切需要挣钱，所以，接下来的几日，宋楠带着家中众人在各街寻找合适的店面，由于手头的本钱有限，只能在最繁华的永定门大街东首的岔街上寻了两间铺面，即便如此，年租金高达四百两的价格还是让人咋舌，看着铺子东家一副不肯让价的嘴脸，宋楠有一种掏出锦衣卫百户腰牌扇他几耳光的冲动，但是那样做的话，自己和其他仗势欺人的家伙们又有什么两样。

好在两间铺面虽然偏僻，但面积着实不小，后面还带了个小小的院子可以住人，院子里还可以摆下七八只烤炉，接下来便是请帮手，做招牌，购置原料等等繁杂的事务；陆青璃和小萍对这些事充满热情，每日跟忠叔坐着大车出没于坊间市里，忙的不亦乐乎，也从不叫苦叫累。

叶芳姑则负责请帮工清理店面，粉刷一新，布置店堂；一晃十余日过后，七月初二，宋母查了黄历，这一天是宜开张的吉日，宋楠也告了一天的假，全家人一大早便来到店面门口；两名伙计将鞭炮点起，噼里啪啦的一阵响，宋楠手握长杆挑开门楣上匾额上的红布，凝聚着宋家众人期待的《一品鸭》烤鸭店便算正式开张了。

叉街上人流寥寥，开张之后半日也无人光顾，看着烤好摆在盘子里的几十只烤鸭，宋家众人大眼瞪小眼，完全没有想到居然无人问津，连进门的都没有。

忙活的一头劲的陆青璃也意兴阑珊，托着腮趴在椅背上昏昏欲睡。

宋楠挥动柳枝赶着越来越多嗡嗡乱飞的苍蝇，心中也颇为焦急，这些鸭子可都过不得夜的，这年头可没冰箱，也没什么真空包装，几个时辰之后这些鸭子都要变质，后院里的几只烤炉中还有几十只鸭子在烘烤，这一天下来一两银子没赚到还要亏掉几十两，对后世自己这个商业精英而言，不能不说是一种嘲讽。

“别急，会有人来买的，咱们的一品鸭好吃的很，主要是地点偏僻了点，大家还都不知道一品鸭的名号呢。”叶芳姑安慰宋楠道。

宋楠猛地一惊，一拍脑袋道：“对了，我可糊涂了，酒香也怕巷子深，要让大家都知道才对，咱们要主动出击才是。”

“怎么个主动出击法？”陆青璃从椅子上蹦了起来。

宋楠想了想道：“拿刀来，一起动手，做个几百份鸭肉包，然后咱们留下一人看着店面，其他人统统去永定门大街上找人试吃。”

“试吃？”

“对，免费试吃，今日不赚钱也罢，就是要让大家知道咱们一品鸭开张了，京城有了好吃的烤鸭就成。”

“这……能成么？”小萍儿表示怀疑。

“听我的，没错，除非你们觉得这烤鸭不好吃。”宋楠道。