说着，他将这个小球递给了王博。

王博看着这个小球，迟疑地问道：“这是、这是松露？”

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌。

在外国生活久一些的人都知道这种蕈菌，它们多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下，非常罕见。

中国也是松露出产国之一，但因为饮食习惯加上这东西的珍稀性，中国饮食文化中对松露的记述并不多。

在外国特别是欧洲，因为松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，导致人们对松露充满兴趣，西餐美食评选中，鱼子酱、鹅肝和松露可是世界三大奇珍。

和鱼子酱、鹅肝相比，松露更加珍贵，因为对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，只有意大利语、法国、英国、中国、澳大利亚和新西兰等一系列国家出产这种珍贵的食材。

听了他的疑问，兰开斯特脸上露出一抹兴奋的笑容：“对，这是松露，黑松露的一种，我刚才也是巧合之下才发现的，真是幸运！”

发现松露确实是幸运的事情，它们一般散布于树底方圆一米半之内，最有价值的松露体则在地下三四十公分之下。

因为松露很稀缺，即使在盛产地，一片树林里也少有几棵树下会发现松露，这样它们是深藏在地下，要发现它们就更难了。

兰开斯特发现的这些黑松露也是在地下，不过这里落叶多、泥土松弛，他先前想挖出一个坑做战壕坑，结果挖着挖出了松露。

如果挖到松露，那还是比较好分辨的，它们外形奇特，带有干果的香气。像兰开斯特这种贵族，平时吃饭没少接触松露，自然一眼能认出来。

松露和其他所有自然资源都不同，发现就赶紧挖出来，因为它生长周期只有一年。

而且，它的大小和年龄完全无关，只伴随着四季变化而成长，死亡与诞生。

一般来说黑松露大约12月就进入成熟期直到隔年3月，过熟的松露就会腐烂解体。

因为新西兰的天气和北半球正好相反，所以这个时节欧洲已经没有新鲜松露出产，而新西兰和澳大利亚等国却恰好出产松露。