每个选手的箱子里只有一只刀鱼，也就是说，在处理鱼上面不能失误。

评委们继续说着：“这道料理将决定你们谁，最先进入比赛三强，也就是最后的总决赛。”

“你们有一个小时的料理时间，时间从现在开始！”

在评委们宣判倒计时开始的那一刻，选手们迅速动了起来。

明月一目十行地扫过桌子上的简单菜谱，制造这种陌生菜品的时候，节目组会给一个简单的菜谱，告诉选手们做菜的大概过程，但是菜谱比较简单，具体操纵还要由选手们自己来决定。

看完菜谱后，明月立即决定，先把鸡汤煮上。

这道菜需要用高汤来焖米饭，但是神秘盒里并没有提供任何高汤，必须选手们自己熬制。

盒子里有提供鸡肉，所以明月决定准备鸡汤。

明月把鸡肉洗干净，把鸡肉倒进锅中，加一勺水，反复翻炒，直到鸡肉在锅子里炒制出油，再加热水煮开，转移到高压锅里炖煮二十分钟。

明月煮鸡汤不喜欢焯水，因为如果鸡肉新鲜的话，焯水反而会去掉鸡肉的鲜味，这样干煸反而能保留鸡肉的精华。

鸡汤处理好后，就是处理刀鱼。

这道菜不破鱼腹，所以需要用一双筷子插入鱼腹，再一转，就能把内脏一串带出。

然后是给鱼放血，将刀鱼的尾巴处切开，将鱼头吊起来，鱼尾向下放血，放血之后，鱼肉会变得更加雪白。

在等待刀鱼放血的时候，处理一会煮饭要用到的配料，将青菜洗净，切碎。

再切一些火腿碎。

在锅子里加油，下入火腿碎和青菜碎翻炒。

刚刚煮鸡汤的时候，明月将大米加水先泡上。

现在沥去水分，将大米倒进锅子里。

鸡汤差不多也煮好了，明月将高压锅放到水龙头下，用流动的冷水冲刷锅盖，好让锅子快速降温。

打开锅盖，里面的鸡汤上面飘着一层黄澄澄的鸡油。

将鸡汤倒进大米的锅子里，再进行简单的调味。

在明月这边进行的井井有条的时候，其他选手也在尽力复制着这道料理。

梦雅看不见，她只能靠着用手摸索，来确定鱼嘴的位置。

不过对她来说，刀鱼总比那些带刺的海鱼要好处理。

小主，